LO ESENCIAL
119€ (IVA incl.)
DE MIÉRCOLES A VIERNES
MEDIODÍA
Bienvenida
Pastelería
Móctel de melón y almendra
Manzana y yogurt
Comenzamos
Salón Chimeneas
Tartaleta de lubina del Cantábrico
Patata souflé, queso ahumado de Pría y jamón de pato
Hueso de Pitu Caleya
Continuamos
Cocina
Tartar de atún y pistacho
Tallarines de calamar a la brasa, consomé de jamón y su pan chino
Rodaballo a la brasa con menier de cítricos
Presa ibérica, col y espárrago triguero
Final Dulce
Cocina
Pasión, pera y vainilla
El árbol de Ángela
(Servicio de pan, mantequillas, agua y café incluido)
Bienvenida
Pastelería
Móctel de melón y almendra
Manzana y yogurt
Comenzamos
Salón Chimeneas
Tartaleta de lubina del cantábrico
Patata souflé, queso ahumado de Pría y jamón de pato
Hueso de Pitu Caleya
Continuamos
Cocina
Tartar de atún y pistacho
Tallarines de calamar a la brasa, consomé de jamón y su pan chino
Gazpachuelo de ajo negro y anguila ahumada
Bogavante 1, 2 y 3
Rodaballo a la brasa con menier de cítricos
Solomillo de vaca frisona, remolacha y chirivía
Final Dulce
Cocina
Pasión, pera y vainilla
Selva negra
El árbol de Ángela
(Servicio de pan, mantequillas, agua y café incluido)